Tuesday, June 29, 2010

इस्पेसल वेजीटेबल एग तवा पराठा

नमस्कार,
आप सबको मेरी तरफ से एक और स्वादिस्ट ब्यंजन मुबारक हो।
आज मै आपको वेजीटेबल एग पराठा बनाना सिखाती हू। आपको इसके लिए कुछ ज्यादा ख़ास नहीं करना बस अपने घर में राखी हुई सब्जियों और अन्डो का प्रयोग करके एक स्वादिस्ट आइटम बनाना है । मै पुरे विश्वास से कह सकती हू की ये अलग तरह का आम लेट आपको बहुत पसंद आएगा।
तो फिर देर किस बात की। सुरु हो जाइये। सबसे पहले मै आपको इसे बनाने वाली सामग्री की लिस्ट बता देती हू।

सामग्री: (एक पराठे के लिए )
१- अंडे २
२- प्याज १ मीडियम साइज़
३- शिमला मिर्च १
४- टमाटर १ छोटा
५- हरी मिर्च
६- ब्रेड १ पीस
७- मक्खन १ पीस

विधि:
सबसे पहले आप ऊपर लिखी हुई सब्जियों को छोटे छोटे पीसेस में काट लीजिये। अब आप दोनों अन्डो को एक कटोरे में पेस्ट बना लीजिये। ब्रेड को महीन मिस कर उस पेस्ट में मिला दीजिये। स्वाद अनुसार नमक मिला कर उसे अच्छे से फेट लीजिये। अब फ्राई पैन में मक्खन को दाल के थोडा गरम करो और उसमे अंडे और ब्रेड का पेस्ट दाल दो। आप इस पेस्ट को पुरे फ्राई पैन की सर्फेस में कर ले। इसके बाद आप कटी हुई सब्जियों को इस पेस्ट के ऊपर बुरक दे। धीमी आंच में उसे पकाए। अगर आप दूसरी साइड भी पकाना चाहते है तो पका सकते है।

लीजिये आपका वेजिताबल एग पराठा रेडी है। आप इसमें हल्का गरम मसाला या चाट मसाला जो भी अच्छा लगे बुरक सकते है।
मै पुरे विस्वास के साथ कह सकती हू की ये आईटम आपको अच्छा लगेगा।

When Singh speaks, people listen: Obama - SiliconIndia

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I respect Manmohan ji for his knowledge and also I know he is briliant but i don't think he is a good leader. Obama said that world listen him when he speaks so this is just becoz of his deep knowledge on finacial matter. but also the fact is world knows well he is not even a good leader he is like a remote whose control is in 10 janapath.

Event for the software test and QA community to kick off - SiliconIndia

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The must attend event for software professionals specially for Testing professionals. I appreciate such intiatives and thanks to organizers.
Come on talent keep doing this...

स्वादिस्ट मिक्स वेज भजिये

आज मै आपलोगों को बेसन और वेगिताब्ले के भजिये बनाना बताउंगी। आपको इसके लिए कुछ खास इंतजाम नहीं करने होंगे बल्कि आप अपने घर में मौजूद सामग्री से ये भजिये बना सकते है और इनका स्वाद ले सक्रते है ।

सामग्री:
१- बेसन (१०० ग्राम )
२- टमाटर ( एक )
३- प्याज ( दो )
४- आलू (एक )
५- हरी मटर अगर उपलब्द है तो (१०-१२ फलियाँ )
६- हरी मिर्च (दो या फिर अपने टेस्ट के हिसाब से )
७- हरी धनिया
८- लहसन (४-५ )
९- अदरक
१०- तेल भजिये तलने के लिए

विधि:
अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को एक साथ मिक्स करके उसे महीन कूट ले (या हल्का पेस्ट बना ले ).
टमाटर, आलू और प्याज के छोटे छोटे तुकडे कर ले (मटर के दाने के बराबर )। मटक को छील के उनके दानो और कटी हुई सब्जियों को एक कटोरे में रख ले। आब आप उसमे अदरक , लहसुन और मिर्च वाला पेस्ट मिला दे।
अब उसमे बसन मिला दे और स्वाद अनुसार नमक मिलाये। अब इस मिक्चर को पानी की सहायता से पेस्ट बना ले जो की तेल में टला जा सके। इस मिक्चर के भज्ये बनाये।
याद रखे अगर आप को कच्ची लहसुन की महक नहीं अच्छी लगती तो उसे पहले थोडा सा सेक ले।

अब बने हुए भज्यो को आप टमाटर की चटनी या किसी और छाती के साथ खाए।

मजा आएगा दोस्तों.

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